0

Harjoittelukakku!

Pohjana 6 munan pohja. Kostutus vadelman makuisella kivennäisvedellä. Koottu vuokaan, joka vuorattu kelmulla. Alimpaan väliin vadelmamousse, ylempään väliin vaniljamousse. Päälle tummaa suklaata ja kermaa.

Vadelmamousse
1 prk laktoositonta vispikermaa
1 prk maustamatonta tuorejuustoa
3 dl paseerattuja vadelmia
3 liivatetta
sokeria / tomusokeria maun mukaan

Kiehauta pakastevadelmat ja paseeraa ne. Jäähdytä.

Vaahdota kerma, lisää tuorejuusto. Lisää paseeratut vadelmat. Lisää sulatettu liivate.

Vaniljamousse
ohje lisätään myöhemmin

Omat kommentit 

Vadelmamoussesta tuli omaan makuun liian - jotain. Liikaa paseerattua vadelmaa, liian juoksevaa.

Koottaessa kakusta tuli vuokaansa liian korkea. Haastetta elämään? Lisäreunoiksi leivinpaperia.

Vaniljamousse maistui miedolle, mutta hyvälle. Onneksi oli kuitenkin testikakku, en olisi halunnut tätä kenellekään muulle. Vaniljamousse sopisi todennäköisesti suklaakakkuun paremmin, tai sitä voisi terästää jollain liköörillä. Vadelmamousse vaatii lisäkehittelyä.