10-15 kpl

3 munaa
50 g maidotonta, sulatettua kasvisrasvaa
2¼ dl vaahterasiirappia
2 dl mantelijauhoa
1 dl riisijauhoa
1 rkl psylliumia
1 dl kaakaojauhetta
1 tl ruokasoodaa
½ tl suolaa
1 tl vaniljajauhetta

Kookoskuorrute
3 dl kookoskermaa
3-4 rkl marjajauhetta

Sulata voi.

Sekoita märät aineet huolella sekaisin. Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet. Lisää kuivat aineet märkiin aineisiin ja sekoita hyvin. Anna taikinan turvota 5 min. 

Paista 180 asteessa 15 minuuttia.

— Lähde: http://wellberries.com/tag/kuppikakku/